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县畜牧兽医水产服务中心开展全链条严管畜产品质量安全行动
日期:2026年10月20日 来源:青冈县信息中心

为切实筑牢畜产品质量安全防线,保障群众餐桌安全。近期,青冈县畜牧兽医水产服务中心聚焦屠宰监管、检疫检验、无害化处理三大关键环节,抓实抓细全链条监管,全力守护群众“舌尖上的安全”。


紧盯屠宰源头,严把入场生产关口。持续加大对辖区定点屠宰企业的常态化巡查检查力度。重点核查畜禽入场查验、台账记录、厂区消杀、生产操作等情况,严格排查私屠滥宰、屠宰病死畜禽、违规注水注药等行为。同时压实企业主体责任,督促企业规范生产流程、落实自检制度,从源头杜绝问题肉品流出。


严守检疫防线,实现全程闭环监管。严格落实全程检疫制度,执行官方兽医驻场检疫机制。按要求开展宰前查验、宰中同步检疫、宰后品质检测,细致排查各类疫病及安全风险。对合格肉品规范出具检疫证明、准予上市,对不合格肉品第一时间封存处置,实现全过程闭环监管,确保上市肉品安全可溯。


规范无害化处置,消除公共卫生隐患。严格按照病死畜禽工作要求,对病死畜禽的收集、转运和处置流程实行全程监管,完善相关台账和影像记录,严禁病死畜禽随意丢弃、对外售卖、流入市场,有效消除公共卫生与食品安全隐患,筑牢公共卫生安全屏障。

下一步,青冈县畜牧兽医水产服务中心将持续强化常态化监管,健全长效管控机制,紧盯屠宰检疫、无害化处理等关键环节,压实源头管控责任,严防动物疫病传播和不合格畜禽产品流出,切实履行监管职能,保障辖区畜产品源头安全。

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